


ALOIS 11
spodně kvašené pivo
světlý ležák, obsah alkoholu 4,5% obj., EPM 11% hm., hořkost 32 jH
Klasický 11-ti stupňový ležák zlatavé barvy s vyšší hořkostí, který je více prokvašený a tedy méně „tělnatý“. Díky tomu je dobře pitelný a výborný na zahnání žízně.
Dostupnost: stálá nabídka

ALOIS 12
světlý ležák, obsah alkoholu 4,8% obj., EPM 12% hm., hořkost 38 jH
Naše variace na klasický český ležák. Má vyrovnanou hořkost se střední plností a zlatou barvu, jak má u českého ležáku být. Chmelová chuť je však výraznější a zemitější díky nové české odrůdě chmele Kazbek.
Dostupnost: stálá nabídka






ALOIS 13
spodně kvašené pivo
polotmavý ležák, obsah alkoholu 5,2% obj., EPM 13% hm., hořkost 36 jH
Pivo tmavě jantarové barvy má střední až vyšší plnost, přesto však není nasládlé. Hořkost je střední a vyvažuje výraznější sladovou chuť mnichovského sladu, v pozadí jsou pak lehce cítit karamelové tóny.deňský a ovesné slady Chmel: Žatecký poloranný červeňák
Poprvé uvařeno: 24.4.2018
Dostupnost: stálá nabídka

ALE (BLONDIE)
svrchně kvašené pivo
světlé pivo, obsah alkoholu 5,4% obj., EPM 13% hm., hořkost 40 jH
Svrchně kvašené pivo anglosaského typu. V chuti i vůni jsou ovocné, zejména citrusové tóny, které pocházejí jak z chmele tak z kvašení. Svěží chuť piva přechází do jemně hořkého doznívání.
Dostupnost: stálá nabídka






KAŠTANOVÉ PIVO
spodně kvašené pivo
polotmavé silné pivo, obsah alkoholu 7,0% obj., EPM 18% hm., hořkost 30 jH
Původně uvařeno pro období adventu a Vánoc, s kterým se pojí mimo jiné i pečené kaštany. Proto jsme do piva použili jedlé kaštany – jemně pražené a jemně namleté. Jejich lahodná chuť dodává pivu nezaměnitelný charakter. Jako silné pivo je vhodné na pomalé upíjení a vychutnávání.
Dostupnost: stálá nabídka

ŠOFÉR
spodně kvašené pivo
světlé nealkoholické pivo, obsah alkoholu max. 0,5% obj.
Jedno z mála nealkoholických piv vařených v minipivovaru, které je nefiltrované a nepasterované. Je vařené z kvalitních surovin, kde základ tvoří plzeňský humnový slad a hořkost pivu dodává Žatecký poloraný červeňák. Ten je použit i na studené chmelení. Pivo nemá téměř žádný alkohol díky použití unikátních kvasnic, které nezkvašují sladové cukry. Chuť piva je výrazněji hořká s příjemnými sladovými tóny.
Dostupnost: stálá nabídka






ALOIS 8
světlé výčepní pivo, obsah alkoholu 3,5%obj., EPM 8% hm., hořkost 25 jH
Jedinečné výčepní pivo vařené z prvotřídních surovin. Jemná hořkost žateckého chmele se skvěle doplňuje s použitými slady, zejména ovesnými, které pivu i při nižším EPM dodávají pocit plnosti.
Dostupnost: jaro / léto

ALOIS 14
spodně kvašené pivo
světlý ležák, obsah alkoholu 5,9% obj., EPM 14% hm., hořkost 42 jH
Toto je silný ležák, jak má být – „plnotučné“ pivo sytě zlaté barvy, plnější chuti a výrazné hořkosti. Pivo na vychutnávání. Toto pivo vždy vaříme na konci srpna s čerstvě natrhaným (zeleným) žateckým chmelem.
Dostupnost: podzim / zima






PORTER
spodně kvašené pivo
tmavé silné pivo, obsah alkoholu 6,0% obj., EPM 16% hm., hořkost 30 jH
Pivo, které má v Uhříněvsi dlouhou tradici. Poprvé ho uvařil v roce 1921 sládek Eduard Zeman, který si recept přinesl z Pardubic. Původní receptura se sice nedochovala, ale snažili jsme se přiblížit naší představě, jak asi tradiční Porter chutnal. Přestože jde o silné pivo, není sladké, v chuti je cítit káva a střední hořkost pocházející jak z chmele, tak z praženého sladu.
Dostupnost: podzim až jaro

FESTBIER
spodně kvašené pivo
bavorského typu; obsah alkoholu mx. 5,8%, EPM 14% hm.
U příležitosti našich Pivovarských slavností jsme uvařili speciální festivalové pivo – Festbier – v duchu bavorských piv stylu Märzen a Oktorberfestbier. Jde o pivo jantarové barvy se středně plnou sladovou chutí a lehkým chmelovým charakterem.
dostupnos: podzim/zima






KOČÁR Z VÍDNĚ
spodně kvašené pivo
světlý ležák, obsah alkoholu 5,0% obj., EPM 12% hm., hořkost 35 jH
Vídeňský ležák vařený z vídeňského sladu, který je lehce tmavší a chuťově výraznější, než slad plzeňský. Dodává pivu tedy barvu a chuť, chmelili jsme německým chmelem Spalter.
dostupnost: jaro

NAKOUŘENÝ ALOIS
spodně kvašené pivo
polotmavý nakuřovaný ležák, obsah alkoholu 5,5% obj., EPM 13% hm.
Pivo vařené s nakuřovaným sladem nám dává možnost si představit, jak pivo chutnávalo dříve, kdy se slad sušil nad přímým ohněm. Má lehce uzenou chuť a střední hořkost. Výborně se hodí k pečené kachně či vepřovým hodům.
Dostupnost: zima až jaro






IPA
Svrchně kvašené pivo typu India Pale Ale, což je silnější a více hořká podoba piva Ale. V našem případě jde o polotmavou verzi tzv. Red IPA inspirovanou moderními americkými pivy. Vyznačuje se střední plností, výraznější hořkostí a chmelovou chutí a vůní, ve které se mísí jehličí s citrusy.
Dostupnost: podzim až jaro

SIPA
Letní IPA s nižší stupňovitostí a vyšší hořkostí. Ve svěží vůni a chuti převládají citrusové tóny.
Dostupnost: jaro až podzim






RÓZA (WEIZEN)
Variace na klasické pšeničné svrchně kvašené pivo, které je ochuceno květy ibišku. Ty pivu dodávají nejen typickou růžovou barvu, ale i osvěžující lehce nakyslou chuť.
Dostupnost: jaro / léto
